Q 第一次喝玉澗茗茶，推薦哪一款茶呢?

Q 建議沖泡方式?

玉澗茗茶的所有茶款，冷熱泡都可以。熱泡茶香更濃郁，冷泡則蜜香味更為出色。

 

1.茶包系列

◆熱泡:建議茶杯水量300cc-400cc/包，使用95度以上的熱水沖泡，約1-3分鐘後可取出茶包，適度攪拌可加快沖泡時間，濃淡依個人喜好調整。※若太濃直接再加水調整至喜歡的濃淡即可。

◆冷泡:建議水量600cc/包，使用常溫冷水，茶包靜置約4-6小時後即可飲用，冷藏6-8小時過後風味更佳。

 

2.散茶系列

Q 一般沖泡後建議多久飲用完畢?

我們是100%天然茶葉，不使用農藥及化學肥料，無添加香料防腐劑，建議盡早飲用。

為了確保茶友們有最美好的喝茶體驗。

若室溫建議4-6小時內飲用完畢，放置冰箱可24小時。

Q 清玉烏龍可以熱泡嗎? 跟一般市售青茶有何不同?

可以熱泡，冷泡熱泡都好喝，甘甜不苦澀。

1.一般市售的低海拔青茶：沖泡的水溫越高，茶單寧(兒茶素)釋放越快，會破壞到茶葉的組織，茶湯會有明顯的苦澀味。若沒有適當保存的話，也容易走味、潮濕、有青味。

2.玉澗茗茶的高海拔青茶：透過獨家古法搖青及焙茶技術，掌控好焙火時間、溫度，降低烏龍茶的青味，再加上地域環境、土質、茶園日曬向不同等原因，茶湯特別甘甜醇和，冷泡熱泡都好喝，完全不會苦澀。

Q 你們的茶喝起來怎麼比別人家的還要甘甜?

玉山茶區的茶葉含有更豐富的「茶胺酸」與「多醣物質」，不加任何添加物，也一樣自然甘甜。

在長年雲霧籠罩、日夜溫差大的高海拔玉山茶區，茶葉有十足豐富的「茶胺酸」與「多醣物質」來釋出自然的甘甜，相較其他茶葉更為出色，絕無添加。

甘甜的滋味在不同的茶品中各有展現，例如：清玉烏龍的鮮葉茶甜、熟玉烏龍的焦糖香甜、潤玉紅茶的蜜香甜味，都能感受到嘴裡的回甘滋味，請好好品嚐！

Q 為甚麼要選擇喝自然農法栽培的茶?

100%天然純淨的玉山好茶。我們自己也天天喝，想把這份天然的美好分享給你。
我們的茶樹經過10年以上純天然的管理方式，不使用農藥、化肥、除草劑，茶樹品質穩定、健康，茶園的動植物十分豐富，雖然整體的產量減少了1/3，但我們得到了更純淨的茶湯，喝了零負擔。

Q 如何簡單分辨自己喝到的是不是自然農法茶?

泡完茶後，拿取一片濕茶葉搓揉，可以明顯感受到茶葉厚實的韌性。

自然農法茶因為生長的環境很天然，茶樹健康強壯，茶葉外觀上會較厚實強韌，泡完茶後拿取一片濕茶葉搓揉，可以明顯感受到自然茶葉的韌性，放置多天還可以聞到淡淡的茶香。

反觀，慣行農法(施加肥料及農藥)的茶葉，在搓揉時茶葉不僅容易破損碎屑，還會觸摸到茶葉上附著一層薄粘膜，放置3-7天後，再聞茶葉的味道，會散發一股酸臭味。

簡單的小實驗，可以體驗看看唷~

Q 為甚麼喝茶就要喝傳統古法工藝?

古法工藝焙茶，才能真正釋放茶香。茶質含量較高，茶湯也更加濃郁、喉韻悠遠，更耐泡。

1.機器擠壓:揉捻力道較強，會把茶葉裡的精華完全擠壓出來，茶質含量低，因此不耐沖泡。

2.傳統團揉:經過慢慢的重複加溫、揉捻、解塊，在這重複的工序中茶葉也在持續進行發酵，會使茶香更加濃郁、喉韻較佳、茶質含量高，可沖泡更多次。

Q 茶葉手工採摘的優點?

1.機器採:會有破損不完整的葉子，嫩的、中的、老的葉子都有，也較容易有雜質，機採後還要用茶葉篩選機篩過，葉面會遭受到損壞，導致茶湯易有苦澀味、口感不佳的問題。

2.手採茶:只採摘適合、適做的茶葉，採茶工人採茶時手要小心的不能用力捏到茶葉，能夠確保葉子的完整，也較不會有雜質，泡茶時能完整的舒展開來，相較於機採破碎的茶葉能帶來更細緻更好的喝茶體驗。

Q 茶葉有沒有殘留農藥?

玉澗茗茶的所有茶款，都通過SGS農藥0殘留認證，多達488種農藥均未檢出。